Philosophie

Wir fühlen uns gegenüber den besten regionalen Produkten verpflichtet, die unsere Natur bietet. Bei uns werden keine Erdbeeren im Winter und auch keine Steckrüben im Sommer auf der Speisekarte stehen. Wir bieten unseren Gästen ausschließlich frische Produkte, die uns gegenwärtig von der Natur geliefert werden. Die qualitative Beschaffenheit der Produkte spielt für uns dabei eine entscheidende Rolle. Unser Antrieb ist es, die Erwartung eines jeden Gastes nicht nur zu erfüllen, sondern zu übertreffen.

Wir wollen guten Service und regionale Küche auf einem qualitativ hohen Niveau halten.

Gerne laden wir Sie ein, eine Weimarer Küche zu genießen, die Ihnen unsere Auffassung von geschmacklicher Vollkommenheit zu einem Erlebnis macht, und wünschen Ihnen dabei viel Vergnügen.