bis 7 Jahre
0 €
Genüsslich in den Tag starten
Wir laden Sie recht herzlich ein Ihren Morgen mit uns, zu zweit oder als Gruppe im Erbenhof zu verbringen.
Damit Sie gut in den Tag starten, bieten wir ein delikates Buffet, welches von herzhaft bis süß, cremig bis knackig und gesund bis ausgewogen reicht. Dazu gibt es eine Auswahl an hausgemachten Backspezialitäten sowie Müsli.
Probieren Sie das beste Frühstücksbuffet Weimars!
Unsere Frühstücksbrötchen und Brotbackwaren werden täglich frisch selbst gebacken – für den perfekten Start in Ihren Tag!
Unser Continental Breakfast – eine gemischte Platte mit feinen Klassikern
Ihr Frühstücksplatz in Weimar – Erbenhof Bistro und Hofbäckerei
Ruhig gelegen in Weimars Zentrum
Ihren Tag starten Sie im gemütlichen Ambiente unseres Bistros. Direkt neben unserem Restaurant finden Sie den neu eröffneten Frühstücksbereich, wo Sie auch den ganzen Tag Schlemmen können. Ruhig im Hinterhof des Schallerschen Erbenhofs gelegen starten Sie ungestört in einen neuen Tag.
Entspannen Sie in unserer neuen Bistro Lounge!
Unsere Backwaren gibt es beim Erbenhof Bäcker zum Mitnehmen.
Liebevoll eingerichtet und zu jedem Anlass passend – Schauen Sie vorbei!
Frühstücksbuffet
Täglich große Auswahl
Täglich
Das Frühstücksbuffet in Weimar direkt im Zentrum genießen!
Probieren Sie von unserem leckeren ausgewogenen Buffet. Von herzhaft bis süß bieten wir Ihnen viele Leckerbissen. Kaffee und Tee servieren wir Ihnen gerne dazu.
An unserer separaten Station bereiten wir Ihnen auch Eierspeisen mit ausgewählten Extras frisch für Sie zu.
Für nur 16,50 € p.P.
Für unsere kleinen Gäste
Unser Frühstücksbuffet im Detail
Täglich eine große Auswahl an:
- Hausgemachte Müslis & CerealienHausgemachtes Bircher Müsli und Toppings
Cornflakes, Haferflocken, Müsli, getrocknete Früchte, Kürbis- und Sonnenblumenkerne
- Hausgemachte Marmeladen & süße AufstricheWechselnde hausgemachte Konfitüren, Marmeladen und Schokoladencréme
- Frisches Obst & GemüseSaisonale Auswahl an frischen Obstsalat, frische Früchte, frisches Gemüse
- Joghurt & QuarkWechselnde Auswahl an Naturjoghurt, Joghurt mit Früchten und Quark
- Kaffee & TeeKaffee nach Ihrem Wunsch, feine Auswahl an Tee-Sorten
- Säfte & WasserWechselnde Auswahl an Orangensaft, Multivitaminsaft, Apfelsaft, Wasser
- Butter & Margarine
- Frische Backwaren aus unserer HofbäckereiWechselnde Auswahl an Brot, Brötchen, Croissants, Gebäckteilchen aus unserer eigenen Backstube – täglich frisch gebacken!
- Eierspeisen für Sie frisch zubereitetSpiegelei oder Rührei mit Schinken, Zwiebeln, Tomaten, Zucchini, Pilzen nach Wunsch
- Honig aus eigener ImkereiVon eigenen Bienenvölkern aus dem Weimarer Umland und unserer hauseigenen Imkerei
- Regionale WurstspezialitätenAuswahl von Thüringer Wurst- und Schinkenspezialitäten aus der Region
- Regionale FischspezialitätenGeräucherte oder frische Fischspezialitäten aus dem Kirschbachtal
- Verschiedene Sorten KäseAuswahl von Schnittkäse und Rohmilchkäse, Frischkäse
- Hausgemachte SalateFrisch angemachte Salate sowie grüner Salat, Tomaten, Gurken, Tomaten mit Mozzarella
Wir bereiten individuell für Sie frische Eierspeisen zu. Ob vegetarisch mit Tomaten, Zucchini und Kräutern …
… oder gebratenen Schinkenwürfel, Baconstreifen oder klassisches Spiegelei – Hier bekommen Sie Ihr Frühstücksei nach Wunsch!
Für die Süßen gibt es eine große Auswahl an Müslis, Toppings und Marmeladen zum mixen nach Herzenswunsch. Geben Sie frisches Obst dazu und runden Sie so Ihre Müsli-Kreation ab!
Continental Breakfast
Leckere gemischte Platte
Unsere Frühstücksplatte bietet Ihnen eine feine Auswahl für den guten Start in den Tag. Mit verschiedenen Aufschnitten und Konfitüre können Sie nach Belieben Ihre Brötchen belegen. Schauen Sie bei uns rein und lassen Sie sich kulinarisch Verwöhnen!
CONTINENTAL BREAKFAST
Garnierte Platte mit Wurst- und Käseaufschnitt, zweierlei Konfitüre, Butter, Brotkorb, Kaffee oder Tee
(auch vegetarisch oder süß möglich)
7,50 €
Unser Continental Breakfast gibt es auch als vegetarische oder süße Variante. Sprechen Sie uns einfach an!
Frühstücksangebote
Spiegelei-Frühstück
€ 5,50
2 Spiegeleier
1 Brötchen nach Wahl
1 Kaffeegetränk nach Wahl
Rührei-Frühstück
€ 6,50
3 Eier
1 Brötchen nach Wahl
1 Kaffeegetränk nach Wahl
Süßes Frühstück
€ 6,00
1 Brötchen oder Croissant nach Wahl
2 Sorten süßer Auftstrich
1 Kaffeegetränk nach Wahl
Müsli-Frühstück
€ 6,00
Müsli nach Wahl
Milch und Joghurt nach Wahl
Trockenfrüchte und Saaten nach Wahl
1 Kaffeegetränk nach Wahl
Starter-Frühstück
€ 10,00
2 Brötchen oder Croissant nach Wahl
2 Sorten süßer Aufstrich
3 Stück Butter / Margerine / Frischkäse
2 Scheiben Käse
2 Scheiben Wurst
Tomate / Gurke
1 Kaffeegetränk nach Wahl
1 Glas Saft nach Wahl
Morgens wie ein Kaiser
Frühstücken im Erbenhof. Täglich frisch für Sie!
Für die Kernigen
Bircher Müsli, Müsli, Cornflakes
Eine Schale mit Cerealien ist eine wunderbare Art in den Tag zu starten. Mit Früchten und oder einfach nur mit Milch oder Joghurt, sättigt und schmeckt!
Bircher Müsli ist dabei eine Zubereitung aus Haferflocken und kleineren Schmankerln wie Obst, Joghurt oder Fruchtsaft.
Für die Naschkatzen
Wenn für Sie der Morgen süß beginnt, bieten wir Ihnen:
Honig aus der eigenen Imkerei:
Die Honigernte, von unseren Bienenvölkern rund um Weimar, wird zuerst gesiebt und geschleudert, danach gerührt und abgefüllt. Im Restaurant wird er Ihnen zum Abschluss mit Freude zum Frühstück serviert.
Unser Honig zeichnet sich durch Geschmack, Regionalität und Konsistenz aus. Eine süße Köstlichkeit!
Tipp: Unseren Honig aus eigener Imkerei und unsere hausgemachte Erdbeermarmelade haben wir zum Verkauf an der Rezeption und im Restaurant stehen. Nehmen Sie sich ein Glas süße Freude mit!
Hinweis: Geschmack kann saisonal variieren.
Hausgemachte Marmelade & Fruchtaufstrich:
Neben unseren blumigen Imkerhonig, bieten wir Ihnen auch hausgemachte fruchtige Marmeladen & Fruchtaufstriche an.
Ein kleiner Vorgeschmack:
Erdbeere, Himbeere, Aprikose oder Pflaume.
Unsere hausgemachte Erdbeermarmelade sowie unseren Honig aus eigener Imkerei haben wir zum Verkauf an der Rezeption und im Restaurant stehen!
Hinweis: Die Auswahl kann saisonal variieren.
Süßer Start in den Tag:
Wer es früh süß und fruchtig mag, kommt hier auf seine Kosten: Neben verschiedenen Müslis mit frischem Obst bereiten wir Ihnen auch frische Pfannkuchen bzw. Eierkuchen zu. Wählen Sie hier zischen der klassisch-süßen Variante mit Marmeladen, Sirup und Obst oder der herzhaften Version mit Speck oder Schinken.
Hinweis: Geschmack kann saisonal variieren.
Für die Herzhaften
Wenn Sie es am Morgen herzhaft oder deftig mögen, bieten wir Ihnen:
Regionale Wurst & Aufschnitt:
Eine große Auswahl an verschiedener Wurst und Aufschnitten erwartet Sie am Morgen. Fun Fact: Goethe liebte Knackwürste zum Frühstück!
Ein kleiner Vorgeschmack:
Knackwurst, Leberwurst, Blutwurst, Putenbrust, Schinken, Leberkäse, Räuchersalami, Kassler Braten und vieles mehr.
Hinweis: Auswahl kann saisonal variieren.
Fisch:
Fisch ist gesund und eine leicht bekömmliche Proteinquelle. Als Auswahl bieten wir Ihnen Räucherfisch aus dem Kirschbachtal in Weimar.
Hinweis: Auswahl kann saisonal variieren.
Verschiedene Sorten & Arten Käse:
Sind Sie ein Käsesommelier, werden Sie auch hier fündig. Wir bieten Ihnen eine Auswahl an verschiedenen Sorten Käseaufschnitt, Weichkäse, Frischkäse sowie Räucherkäse an.
Hinweis: Auswahl kann saisonal variieren.
Eierspeisen:
Sollten Sie am Morgen Lust auf ein Frühstücksei verspüren, bereiten unsere Köche gern frisches Rührei, Spiegelei und Omelette für Sie zu. Auf Wunsch verfeinern wir für Sie Ihre Eierspeise mit Schinken, Kräutern, Tomaten, Pilzen und Frühlingszwiebeln.
Frisches & Fruchtiges
Frische Backwaren aus unserer Backstube
Besonders frisch sind unsere Backwaren: in unserer hauseigenen Backstube backen wir täglich frisches Brot und Brötchen für Sie. So wird das Frühstück im Erbenhof zu einem echten Genuss. Ein Highlight, dass Sie probieren müssen!
Frisches Obst & Gemüse:
Obst & Gemüse sind tolle Möglichkeiten um die Haptik von Gerichten zu verfeinern und einen Hauch von unterschiedlichen Geschmacksnuancen mitschwingen zu lassen. Doch vor allem sind sie Gesund und enthalten viele Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe, welche Krankheiten vorbeugen und Körperfunktionen unterstützen.
Damit Sie fit und gesund bleiben haben wir eine täglich frische Auswahl an gesunden Köstlichkeiten für Sie angerichtet. Dabei müssen Sie nicht allein, sondern können auch in Kombination mit Joghurt, Quark, Müsli oder einfach auf dem Brot und Brötchen genossen werden.
Wir sind Liebhaber des Klassikers Tomate – Mozzarella mit Olivenöl und Basilikum und richten es gern für Sie täglich frisch an. Daneben finden Sie frisch angemachte Salate.
Hinweis: Auswahl kann saisonal variieren.
Getränke
Neben den Klassikern wie Kaffee, Milchkaffee, Earl Grey Schwarztee, Kakao und ein Glas Orangensaft bieten wir Ihnen eine Auswahl an verschiedenen wohlig warmen sowie erfrischend kalten Getränken und fruchtigen Säften an.
