Genussabend im Erbenhof Restaurant
Kommen Sie am 01.11.2024 in den Erbenhof!
Wann?
01.November 2024 (Freitag)
18:30 Uhr
Liebe Genießerinnen und Genießer,
wir möchten Sie herzlich zu einem unvergesslichen Abend voller kulinarischer Freuden einladen! Am 1. November 2024 ab 18:30 Uhr öffnen wir die Türen unseres Erbenhofs, um gemeinsam mit Ihnen und unserem engagierten Team einen Abend der Extraklasse zu erleben.
Unser langbewährtes Küchenteam hat auf Anregung von Andreas Scholz (Restaurant Andreas Scholz) mit viel Liebe zum Detail ein exquisites 5-Gänge-Menü für Sie kreiert, das Ihre Sinne verzaubern wird.
Im Mittelpunkt „dreht“ sich alles um unseren eigenen Whisky, der direkt/indirekt jeden Gang begleitet. Am 1. November öffnen wir wiederholt unter fachkundiger Begleitung unser vor über 3 Jahren gefülltes und im Erbenhof stehendes Whiskyfass. Was für einen Whisky erwarten wir? Single Malt – Grain Whisky, bestehend aus drei gemalzten Bio-Getreidesorten (Roggen, Weizen, Emmerkorn (Urkorn)).
Parallel tauchen Sie ein in die Welt der Gaumenfreuden und lassen Sie sich von der harmonischen Verbindung von erstklassiger Küche und erlesenen Weinen verführen. Die musikalische Begleitung am Piano wird diesen Abend perfekt abrunden und Ihre Sinne noch weiter beleben.
Der Preis für dieses unvergessliche Erlebnis beträgt nur 99,00 € pro Person und beinhaltet nicht nur das exquisite Menü mit einer Kostprobe unseres Erbenhofs Whisky sondern versteht sich inkl. begleitender Weine, Live-Piano-Musik, Aperitif, Wasser und erfrischende Softgetränke.
Reservieren Sie sich Ihren Platz für diesen besonderen Abend am besten gleich heute, denn die Plätze sind begrenzt! Wir freuen uns darauf, gemeinsam mit Ihnen am 1.November einen unvergesslichen „Whisky“- Abend im Erbenhof Restaurant zu verbringen.
Ihr Genuss ist unsere Leidenschaft, und wir können es kaum erwarten, Sie bei uns begrüßen zu dürfen!
Herzliche Grüße, Ihr Team vom Erbenhof
Unsere Köche arbeiten an einem passenden Menü für den nächsten Genussabend am 01.11.2024
Zu jedem Gang wir eine Getränkebegleitung serviert.
Gruß aus der Küche
1. Gang
Schabefleisch vom heimischen Rind
mit Whiskybalsam, marinierte Pfifferlinge
2. Gang
Wildessenz
mit Whisky parfümiert, Chesterstangen
3. Gang
Rote Garnelen im Whiskysud
auf jungen Spinat
4. Gang
Lammrücken im Hikory geräuchert
auf sautierten Steinpilzen und Whiskyrahm
5. Gang
Crème Brûlée
mit Haselnuss – Whisky mit Karamel, Pflaumen und Schokoladeneis
Zu jedem Gang wir eine Getränkebegleitung serviert.
1. Gang
Gruß aus der Küche
Camenbertpraline, Brotchip , Sprossensalat
Thüringer Secco
trocken
2. Gang
Kartoffelschaumsüppchen „Winzer Art“
mit Trauben,Speck, Frischkäse und Erfurter Kresse
2022er Thüringer Silvaner
trocken
3. Gang
Tatar vom Weimarer Saibling
an Wildkräutersalat, dazu Crème Fraîche und Meerrettich
oder
Geräucherte Entenbrust
auf Sweet-Chili-Wokgemüse, Ingwerragout sowie Erdnusssößchen
2022er Thüringer Scheurebe
trocken
4. Gang
Olivenkuchen
an Kräuterpesto, Schwarzwurzel – Mousse und Tomatenmayonnaise
2022er Thüringer Roter Muskateller
Maischegärung, trocken
5. Gang
Thüringer Wildrücken im Waldpilzcrêpe
an Haselnuss – Kartoffelstampf, dazu Rosenkohl, Fingermöhren und Mandarinensoße
oder …
Rote Bete Lachs
aus dem Kirschbachtal in Weimar, auf buntem Linsen – Kartoffel – Ragout, Zitronen – Cous Cous und Kaffeeschaum
2022er Thüringer Rosé
trocken
6. Gang
Erbenhofer Genuss
Dessertvariation aus unserer hauseignen Konditorei
2018er „P“
Thüringer Likörwein, süß
Unsere nächsten Genussabende
Freuen Sie sich jetzt schon auf weitere Genussabende:
Freitag, 01.11.2024
Samstag, 07.12.2024
Reservierung
Leider sind für den 27.01.2024 bereits alle Plätze reserviert. Wir freuen uns über die rege Nachfrage.
Wir arbeiten bereits daran, bald einen weiteren Genussabend zu organisieren.
Wir hoffen, Sie bei einem unserer zukünftigen Abende begrüßen zu dürfen.
Sie wollten schon immer unsere Speisen probieren? Sie möchten sich oder Ihren Lieblingsmenschen kulinarisch verwöhnen? Dann reservieren Sie jetzt Ihren Tisch!
