Silvester im Erbenhof

Genießen sie unser exklusives Menü

Wir starten mit einem Überraschungsamuse nach Art des Hauses

 

Appetiezer aus der Küche

bestehend aus Ei, Käse, Olive und Schinken

Zweierlei Bete Suppe

an Meerrettichespuma und glasierten Heidelbeeren

Seeteufelspieß “Mediteran“

auf schwarzem Nudelnest, Babyspinat, getrocknete Tomate,

Kapernäpfel und Dijonsenf – Sößchen

als Erfrischung zwischendurch

Johanissbeer – Sorbet im Gläschen

aufgefüllt mit Passionsfruchtmus

Straußenfilet rosa

aus der Bio Zucht in Schwerstedt

an Vanille – Trauben – Jus

dazu gebackene Polenta und buntes Möhrenragout

Erbenhofer Silvester

Dessertvariation von Pistazie, Himbeer, Hippe, Schokolade

sowie Aprikose und Kaffee