Unsere Abendkarte:
Frühstück im Erbenhof
Sie können bei uns ausgewogen und entspannt in einem stilvollen und herzlichen Ambiente frühstücken.
Montag – Donnerstag 7.00 – 10.30 Uhr
Freitag – Sonntag 7.00 – 11.00 Uhr
Es erwartet Sie ein reichhaltiges Buffet inklusive Kaffee/Tee sowie Eierspeisen für 12,50€
oder Sie wählen aus unserer Frühstückskarte
- frisch zubereitete EierspeisenRührei, Spiegelei, Omelette – auf Wunsch gerne mit Schinken, Kräutern, Tomate oder Frühlingszwiebeln
- BackwarenBrot, Brötchen, Croissants
- hausgemachte Marmeladen & FruchtaufstrichErdbeer, Himbeer, Aprikose *wechselndes Angebot*
- Honig aus eigener Imkereiaus dem Umland von Weimar
- regionale Wurst & AufschnitteLeberwurst, Blutwurst, Putenbrust, verschiedene Schinken, Leberkäse, Räuchersalami, Kasslerbraten, Knackwurst *wechselndes Angebot*
- verschiedene Sorten KäseKäseaufschnitt, Weichkäse, Frischkäse, Räucherkäse
- verschiedene Arten FischRäucherfisch aus dem Kirchbachtal
- Joghurt und Quark
- hausgemachte SalateEiersalat, Wurstsalat, Obstsalat
- Tomate - Mozzarellamit Olivenöl und Basilikum
- Frisches Obst & Gemüse
- SäfteOrangensaft, Multivitaminsaft, Apfelsaft
Abendkarte im Erbenhof
Wir heißen Sie recht herzlich im Erbenhof willkommen. Wir wünschen Guten Appetit mit unserer saisonalen Karte.
Montag – Sonntag 17.00 – 23:00 Uhr
Küchenschluss ab 21.00 Uhr
Vorspeisen und kleine Gerichte
Nach Erbenhofer Art interpretiert
ERBENHOFER SOMMERSALAT
€ 8,80
Knackige Blattsalate mit unserem Hausdressing und sautierten Waldpilzen
CARPACCIO VON THÜRINGER TOMATEN
€ 10,20
mit Ziegenfrischkäse-Pralinen vom Ziegenhof Rösebach
EISGEKÜHLTER SALAT VON DER WASSERMELONE MIT HIMBEERDRESSING
€12,50
hausgerauchter Rehschinken und knackigem Blattsalat
DREIERLEI AUS DEM KIRSCHBACHTAL
€12,40
Räucherfischmousse, Tatar von der Räucherforelle und konfierte Forelle
Suppe
Nach Erbenhofer Art interpretiert
GETRÜFFELTES MAISCREMESÜPPCHEN
€ 7,50
mit gepufftem Mais
Hauptspeisen
Nach Erbenhofer Art interpretiert
WEIMARER WILDSÜLZE
€ 15,30
auf Kartoffelrösti mit Preiselbeer-Meerrettichdressing und kleinem Blattsalat
ERBENHOFER KARTOFFELKRAPFEN
€ 16,20
mit sautierten Zuckerschoten, getrockneten Tomaten und Cranberrys
HANDGEDREHTE SPINATKNÖDEL
€ 16,50
auf cremigem Waldpilzragout und glasierten Kirschtomaten
FORELLENFILET IM KNUSPERMANTEL AN SCHNITTLAUCHSOSSE
€ 18,30
mit feinen Chilinudeln und jungem Blattspinat
ERBENHOFER RINDERROULADE**
€ 18,50
mit Thüringer Kloß und Speckrotkohl
SAUERBRATEN VOM WILDSCHWEIN
€ 19,50
mit Wacholdersoße, Thüringer Kloß und Wirsinggemüse
ZANDERFILET AUF DER HAUT GEBRATEN
€ 20,40
mit Erbsen-Risotto und Sesam-Mangold
WIENER SCHNITZEL
€ 20,50
mit Kartoffelsalat und Preiselbeeren
RINDERMEDAILLONS VON DER DEUTSCHEN FÄRSE AN PFEFFERSOSSE
€ 27,00
dazu knuspriger Kartoffelrösti und Gemüse
*Thüringer Klöße bestehen je zur Hälfte aus rohem und gekochtem Kartoffelschab. Um zu verhindern, dass die Klöße an der Luft grün werden, wird der Kloßteig traditionell durch das abbrennen von Schwefelfäden geschwefelt.
**Erbenhofer Feinkost Produkt – erhältlich im Restaurant und demnächst auch online
FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE MIT GROßEM HUNGER
…. kochen wir nach Wunsch.
Dessert
ESPRESSO GENUSS
€ 5,50
Aromatischer Espresso und eine Nocke feinstes Schokoladenmousse
DREIERLEI VON DER THÜRINGER PFLAUME
€ 7,50
Creme, Kompott, Buchtel
LIMONEN-ZIEGENFRISCHKÄSETÖRTCHEN
€ 7,50
mit Pfirsichsalat
REGIONALE KÄSEAUSWAHL
€ 12,50
mit Brot, Butter, Trauben
Menü
ERBENHOF MENÜ
€ 35,00
Eisgekühlter Salat von der Wassermelone, Rindermedaillons, Limonen-Frischkäsetörtchen
Weitere saisonale und frische Angebote finden Sie in unserem Restaurant.
Bitte betrachten Sie unsere Speisekarte nur als Anregung. Gerne kochen wir nach Ihren Wünschen. Bei Fragen stehen wir Ihnen gern beratend zur Verfügung.
Für Ihren Besuch möchten wir uns bei Ihnen bedanken und würden uns freuen, Sie bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen.
Unser Abholservice für Sie
Wir freuen uns darauf, Sie mit unseren Speisen zum Abholen zu verköstigen. Alle Speisen von unserer aktuellen Karte können Sie im Online Bestellservice oder telefonisch (03643 4944 442) zum Abholen bestellen. Kaffee, Kaffeespezialitäten sowie weitere Getränke können Sie unserer Speisekarte entnehmen und Vorort abholen.
Abholzeiten:
Montag-Sonntag
17:00 – 21:00 Uhr (letzte Bestellung: 20:30 Uhr)
Wir wünschen guten Appetit!
Unsere Getränke- und Weinkarte
Erfahren Sie jetzt mehr über unsere regionalen Spezialitäten:
