Reichhaltiges Frühstückbuffet inklusive Kaffee/Tee
für nur 15€ pro Person
- Honig aus eigener Imkereiaus dem Umland von Weimar und unserer hauseigenen Imkerei
- Hausgemachte Marmeladen & süße AufstricheHausgemachte Konfitüren und Schokoladencréme
- Frisches Obst & GemüseObstsalat, frische Früchte, frisches Gemüse
- Hausgemachte Salatefrisch angemachte Salate sowie Tomaten, Gurken, Tomaten mit Mozzarella
- Eierspeisen für Sie frisch zubereitetSpiegelei, Rührei, mit Schinken, Zwiebeln, Tomaten, Pilzen
- Kaffee & Teeso viel Sie mögen
- SäfteOrangensaft, Multivitaminsaft, Apfelsaft, Wasser
- Frische Backwaren aus unserer BackstubeAuswahl an Brot, Brötchen, Croissants, Toast, Kuchen aus unserer Backstube
- Regionale WurstspezialitätenAuswahl von Thüringer Wurst- und Schinkenspezialitäten
- Regionale FischspezialitätenGeräucherte Fischspezialitäten aus dem Kirschbachtal
- Verschiedene Sorten KäseAuswahl von Schnitt- und Rohmilchkäse
- Hausgemachte Müslis & CerealienHausgemachtes Bircher Müsli
Cornflakes, Haferflocken, Müsli, Honigpops, Leinsamen, getrocknete Pflaumen, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne
- Joghurt & QuarkJoghurt Natur, Joghurt mit Früchten und Quark
- Butter & Margarine
Frühstück à la carte
CONTINENTAL BREAKFAST
Garnierte Platte mit Wurst- und Käseaufschnitt, zweierlei Konfitüre, Butter, Brotkorb, Kaffee oder Tee und ein Glas Orangensaft
10,50 €
PORTION MÜSLI MIT MILCH ODER VOLLMILCHJOGHURT
Wahl aus Schoko-Bananen-Müsli, Kokos-Knusper-Müsli, Früchte-Beeren-Müsli, Bircher Müsli
3,50€
WARMES HIRSEMÜSLI
mit Apfel-Kirsch-Kompott
5,50 €
BANANENPORRIDGE
mit Kakao Nibs
5,50 €
2 SPIEGELEIER ODER RÜHREIER
wahlweise mit Schinkenwürfeln, Frühstücksspeck, Kräutern, Zwiebeln, Tomaten dazu frisch gebackenes Brot
6,50 €
GEFÜLLTES KRÄUTEROMLETTE
mit Zucchini und Parmesan
7,00 €
KLEINE PFANNKUCHEN
mit kross gebratenem Frühstückspeck und Ahornsirup
7,00 €
2 WAFFELN
mit Apfel-Kirsch-Kompott
6,50 €
Lunchtime
PARMESANRÜHREI
mit Kartoffel-Paprika-Gemüse
8,90 €
BUDDHA`S BOWL
Bete, knusprigen Kichererbsen, Hirse, Gemüse, Salate in einer bunten Bowl mit leckerem Tahini Dressing
11,20 €
VOLLKORNSANDWICH
mit Grillgemüse und leckerem Dip
7,50€
VOLLKORNSANDWICH
mit geräucherter Forelle, Zitronencrème, Kresse und Frühlingslauch
7,50€
VOLLKORNSANDWICH
mit Käse, Speck und Spiegelei
6,00 €
STULLE
mit Hummus, Grillpaprika und rosa gebratenem Roastbeef
8,00 €
STULLE
mit Rote Bete-Meerrettich-Aufstrich und feinem Ziegencamembert und Feige
6,50 €
STULLE
mit Rucola-Sesam-Aufstrich, Tomate, Mozzarella
6,00 €
SHAKSHUKA
mit Feta, Kichererbsen, Tomaten und Kräutern
10,50€
2 KÄSE-BACON-WAFFELN
mit grünem Salat
8,90€
PFANNENKUCHEN
mit Ziegenfrischkäse, Schinken und Tomate
7,40 €
Kuchen & Torten nach Tagesangebot
Kuchen: 3,50€
Tortenstück: 4,00€
Genießen Sie dazu unsere Kaffeespezialitäten.
Vorspeisen und Suppen
Nach Erbenhofer Art interpretiert
Variation von der Lachsforelle aus dem Kirschbachtal
€ 17,90
Tatar, Terrine, süß-sauer mariniert mit Gurken-Wasabi-Gelee und kandierter Zitrone
Teigtasche vegetarisch gefüllt
€15,70
mit gegrillten Pimentos, gebratenem Romanasalat, Bärlauch-Bechamel und Cous-Cous Crumble
Tipp: Auch als Hauptgericht erhältlich.
Crèmesuppe vom Tafelspitz
€ 8,20
mit feinen Streifen vom Tafelspitz, Frühlingsgemüse, Spargelspitzen und gerösteten Kapernäpfeln
Hauptspeisen
Nach Erbenhofer Art interpretiert
Rinderleber aus Bucha
€ 21,40
in Cidre sautiert mit pochiertem Apfel, roten Schalotten und samtigen Kartoffelnocken
Filet von der Lachsforelle aus dem Kirschbachtal
€ 28,40
auf cremigem Graupenrisotto, Potpourri von bunten Möhren mit Vanille aromatisiert und roter Tomatenmarmelade
Rinderroulade Erbenhofer Art**
€ 22,80
gefüllt mit einer Farce aus Gurke, Zwiebeln und Karotten, mit kräftiger Thüringer Senfsauce, feinem Preiselbeer-Rotkohl und Thüringer Klößen*
Lammstelze in Rosmarinjus im Backofen zart geschmort
€ 26,90
mit Thüringer Spitzkohl, Weintrauben und kleinen Oliven-Brot-Knödeln
Teigtasche vegetarisch gefüllt
€19,80
mit gegrillten Pimentos, gebratenem Romanasalat, Bärlauch-Bechamel und Cous-Cous Crumble
Stielkotelette vom Berkshire Schwein aus Oberkirch
€27,90
unter der Anis-Honig-Kruste gebackenen Kartoffelscheiben, buntem Bohnensugo und Balsamico-Zwiebeln
Rehrücken aus dem Thüringer Forst in feinen Kräutern gewälzt
€29,20
mit warmem Enoccisalat, Hokkaidokürbis aus dem Ofen und knusprigem Kartoffelpuffer
*Thüringer Klöße bestehen je zur Hälfte aus rohem und gekochtem Kartoffelschab. Um zu verhindern, dass die Klöße an der Luft grün werden, wird der Kloßteig traditionell durch das abbrennen von Schwefelfäden geschwefelt.
**Erbenhofer Feinkost Produkt – erhältlich im Restaurant und online
FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE MIT GROßEM HUNGER
…. kochen wir nach Wunsch.
Dessert
Schichttörtchen
€ 11,40
von dreierlei Schokoladenmousse
Panna cotta
€ 12,20
von weißer Schokolade und Kokosmilch auf Rharbarberkompott
Käseauswahl vom Tölzer Kasladen
€ 14,30
vier Sorten nach Wahl mit hausgebackenem Brot, Feigensenf und Trauben
Unsere Getränke- und Weinkarte
Weitere saisonale und frische Angebote finden Sie in unserem Restaurant.
Bitte betrachten Sie unsere Speisekarte nur als Anregung. Gerne kochen wir nach Ihren Wünschen. Bei Fragen oder Getränkeempfehlungen stehen wir Ihnen gern beratend zur Verfügung.
Erbenhof Genuss zu Hause
Entdecken Sie mit uns neue Welten.
Der Erbenhof Onlineshop bietet Ihnen ein ganz neues Geschmackserlebnis.
Tauchen Sie ein in die Genusswelt des Erbenhof Onlineshops.
Bestellen Sie jetzt Ihre Restaurant-Lieblinge nach Hause!
Unser Abholservice für Sie
Abholzeiten:
Frühstück
Täglich 07.00 – 10.30 Uhr
Abendkarte
Donnerstag – Sonntag 18.00 – 22.00 Uhr
Wir wünschen guten Appetit!
Wir freuen uns darauf, Sie mit unseren Speisen zum Abholen zu verköstigen. Alle Speisen von unserer aktuellen Karte sowie Lunchgerichte können Sie im Online Bestellservice oder telefonisch (03643 4944 442) zum Abholen bestellen. Kaffee, Kaffeespezialitäten sowie weitere Getränke können Sie unserer Speisekarte entnehmen und Vorort abholen.
Unsere Empfehlung to go
Frühstücksbox zum Mitnehmen
2 liebevoll mit Wurst und Käse belegte Brötchen oder Brote, Apfel, Orangensaft und einen Becher Kaffee oder Tee
7,50 €
Erfahren Sie jetzt mehr über unsere regionalen Spezialitäten:
