Für gemütliche Stunden im Erbenhof
Genießen Sie mit uns den Sommer
Frühstück im Erbenhof
Ab Sofort können Sie bei uns ausgewogen und entspannt in einem stilvollen und herzlichen Ambiente frühstücken.
Montag – Donnerstag 7.00 – 10.30 Uhr
Freitag – Sonntag 7.00 – 11.00 Uhr
Es erwartet Sie ein reichhaltiges Buffet (aufgrund der Einschränkungen zurzeit nicht im Angebot) inklusive Kaffee/Tee sowie Eierspeisen für 12,50€
oder Sie wählen aus unserer Frühstückskarte
- Kleines Frühstück€ 5,501 Croissant mit Butter
dazu hausgemachte Konfitüre und Honig
- Business Frühstück€ 6,502 halbe belegte Brötchen mit regionaler Wurst & Käse
dazu frisches Obst
- Rühr- oder Spiegeleier vom Landei
- mit Kräutern € 5,50
- mit gebratenem Bacon € 7,50
- mit Schinken und Lauchzwiebeln € 6,90
Dazu reichen wir Brot/Brötchen und Butter
- Rührei Erbenhof€ 7,50mit Tomate,Mozzarella und frischen Kräutern
- Fitnessfrühstück€ 10,90Hausgemachte Avocadocreme mit Brot nach AngebotJoghurt mit Obst, hausgemachtes Bircher Müsli und Orangensaft
- Lachsfrühstück€ 9,50Ei im Glas
serviert mit Räucherlachs, Senf – Dill – Soße und Körnerbrötchen
- Süßes Frühstück€ 7,503 Pancakes wahlweise mit Zimt und Zucker oder Nutella
- Katerfrühstück€ 8,90Eieromelett mit Kräutern, Tomate, Speck, Lauchzwiebeln, Pilzen und Parmesan
- Frühstück am Frauenplan€ 10,901 Weizenbrötchen, 1 Vollkornbrötchen, regionale Wurst und Käse
sowie Butter, hausgemachte Konfitüre, Honig und ein hart gekochtes Ei
- Frühstück Erbenhof für Zwei€ 30,502 Gläser Secco und frisch gepresster Orangensaft
Brot-/Brötchenkorb,Croissants, regionale Wurst und Käse, Räucherlachs,Rührei Erbenhof
sowie Butter, hausgemachte Konfitüre, Honig, gebratener Bacon und Joghurt mit Früchten
- Frühstück nach Ihrem Wunsch
- Weizenbrötchen (Weimarer Junge) € 1,00
- Vollkornbrötchen € 1,00
- 2 Scheiben Toast € 0,60
- 2 Scheiben Brot nach Angebot € 1,20
- Croissant € 1,50
- hart gekochtes Ei € 1,50
- Butter € 0,80
- Hausgemachte Konfitüre € 1,00
- Imkerhonig € 1,00
- Nutella € 1,00
- Käsevariation € 3,50
- Regionler Wurstaufschnitt € 3,50
- Räucherlachs mit Senf – Dill – Sauce € 4,90
- Serrano – Schinken € 3,50
- Natur – Joghurt € 1,50
- Früchtemix mit Joghurt € 4,50
- Obstsalat € 4,50
- Hausgemachtes Bircher Müsli € 4,50
- Müsli/Cornflakes € 2,90
Vorspeisen und kleine Gerichte
Nach Erbenhofer Art interpretiert
- Cremesüppchen von der Zuckerschote€ 7,00dazu gebratene Knackwurst
- Erbenhofer Käsesalat€ 7,00mit gerösteten Walnusskernen und Traubenmix
mariniert in Himbeer – Vinaigrette
- Gebackener Ziegenkäse im Serrano Mantel€ 9,00an marinertem Rucola – Tomaten – Salat
- Salate der Saison€ 9,00dazu gebratene Kräuter – Pfifferlinge und Kirschtomaten
Zu allen Vorspeisen reichen wir unser hausgebackenes Baguette.
Hauptspeisen
Nach Erbenhofer Art interpretiert
- Gulasch vom Thüringer Wild€ 16,00
mit Aprikosenkompott
an hausgemachtem Thüringer Kloß gefüllt mit feinem Pilzragout dazu Speck – Rotkraut
- Thüringer Rinderleber aus Bucha€ 15,50Erbenhofer Art
an hausgemachtem Kartoffelpüree, Thüringer Apfelgemüse und Röstzwiebeln
- Pfifferlinge in Kräuterrahm€ 14,50an hausgemachtem Thüringer Kloß und Salatmix
- Hausgemachte Gnocchi€ 15,50mit gerösteter Edel Kern – Mischung und Kirschtomaten
gerne auch mit frischen Pfifferlingen € 18,50
- Knuspriges Schnitzel vom Kalb€ 19,80dazu hausgemachter Kartoffel – Gurken – Salat
- Weimarer Lammrücken aus eigener Haltung€ 23,00auf geräuchertem Paprika – Bohnen – Gemüse und Rosmarin – Backkartoffeln
*Thüringer Klöße bestehen je zur Hälfte aus rohem und gekochtem Kartoffelschab. Um zu verhindern, dass die Klöße an der Luft grün werden, wird der Kloßteig traditionell durch das abbrennen von Schwefelfäden geschwefelt.
FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE MIT GROßEM HUNGER
…. kochen wir nach Wunsch.
Dessert
- Melonen - Kirsch - Grütze€ 6,00mit hausgemachter Vanillesoße und Eis dazu süße Croutons
- Hausgemachtes Eis€ 1,50nach Angebot
Weitere saisonale und frische Angebote finden Sie in unserem Restaurant.
Bitte betrachten Sie unsere Speisekarte nur als Anregung.Gerne kochen wir nach Ihren Wünschen. Bei Fragen stehen wir Ihnen gern beratend zur Verfügung.
Für Ihren Besuch möchten wir uns bei Ihnen bedanken und würden uns freuen, Sie bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen.
