Es erwartet Sie ein reichhaltiges Buffet inklusive Kaffee/Tee sowie Eierspeisen für 12,50€
oder Sie wählen aus unserer Frühstückskarte
- frisch zubereitete EierspeisenRührei, Spiegelei, Omelette – auf Wunsch gerne mit Schinken, Kräutern, Tomate oder Frühlingszwiebeln
- BackwarenBrot, Brötchen, Croissants
- hausgemachte Marmeladen & FruchtaufstrichErdbeer, Himbeer, Aprikose *wechselndes Angebot*
- Honig aus eigener Imkereiaus dem Umland von Weimar
- regionale Wurst & AufschnitteLeberwurst, Blutwurst, Putenbrust, verschiedene Schinken, Leberkäse, Räuchersalami, Kasslerbraten, Knackwurst *wechselndes Angebot*
- verschiedene Sorten KäseKäseaufschnitt, Weichkäse, Frischkäse, Räucherkäse
- verschiedene Arten FischRäucherfisch aus dem Kirchbachtal
- Joghurt und Quark
- hausgemachte SalateEiersalat, Wurstsalat, Obstsalat
- Tomate - Mozzarellamit Olivenöl und Basilikum
- Frisches Obst & Gemüse
- SäfteOrangensaft, Multivitaminsaft, Apfelsaft
Vorspeisen und Suppen
Nach Erbenhofer Art interpretiert
ESSENZ VON DER THÜRINGER ENTE
€ 7,50
mit feinen Streifen vom Wurzelgemüse und Entenklein
KÜRBISSUPPE ERBENHOFER ART
€ 7,90
mit Kartoffelwürfeln und frischen Kräutern
MARINIERTER COUS-COUS SALAT
€10,20
dazu konfiertes Herbstgemüse und Joghurt-Zitronen-Crème
VARIATION VON DER THÜRINGER ENTE
€12,50
Zwiebelschmalz, Leberpastete und Entenessenz
Hauptspeisen
Nach Erbenhofer Art interpretiert
ERBENHOFER KARTOFFELKRAPFEN
€ 16,30
mit Kürbis, Tomaten, Gemüse und Parmesanspänen
RÄUCHERFISCH AUS DEM KIRSCHBACHTAL
€ 16,80
mit Äpfeln, Bete, Zwiebeln und feiner Joghurtcrème
GULASCH VOM THÜRINGER WILD
€ 18,50
mit Waldpilzen, Möhrchen, pochierter Birne und böhmischen Knödeln
Tipp: Holen Sie sich unseren Thüringer Wildgulasch nach Hause!
GESCHMORTE KANINCHENKEULE
€ 18,90
mallorquinische Art mit Zwiebeln, Tomaten, Rosmarin, Röstkartoffeln und Erbsen
FILET VON DER LACHSFORELLE AUS DEM KIRSCHBACHTAL
€ 19,50
mit Kartoffel-Gemüse-Curry
CORDON BLEU ERBENHOFER ART
€ 21,50
mit Knackwurst und Thüringer Käse gefüllt, Röstkartoffeln und Gemüse
SALTIM BOCCA VOM KALBSFILET
€ 22,10
mit frischem Salbei, Kürbisgemüse und Polenta Nocken
GLASIERTER ENTENBRATEN
€ 24,70
mit Preiselbeer-Rotkohl und Thüringer Kloß*
*Thüringer Klöße bestehen je zur Hälfte aus rohem und gekochtem Kartoffelschab. Um zu verhindern, dass die Klöße an der Luft grün werden, wird der Kloßteig traditionell durch das abbrennen von Schwefelfäden geschwefelt.
**Erbenhofer Feinkost Produkt – erhältlich im Restaurant und online
FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE MIT GROßEM HUNGER
…. kochen wir nach Wunsch.
Dessert
ZWEIFARBIGE BISQUITROLLE
€ 7,50
mit feiner Füllung dazu einen Salat von Zitrusfrüchten
PARFAITPRALINE
€ 5,90
von der Birne und dazu ein köstlicher Espresso
LAUWARME APFELQUICHE
€ 7,50
mit cremigem Vanilleeis
Erbenhof’s Empfehlung
MENÜ
€ 35,00
Marinierter Cous-Cous Salat, Entenbraten, Bisquitroulade
Weitere saisonale und frische Angebote finden Sie in unserem Restaurant.
Bitte betrachten Sie unsere Speisekarte nur als Anregung. Gerne kochen wir nach Ihren Wünschen. Bei Fragen stehen wir Ihnen gern beratend zur Verfügung.
Für Ihren Besuch möchten wir uns bei Ihnen bedanken und würden uns freuen, Sie bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen.
Erbenhof Genuss zu Hause
Entdecken Sie mit uns neue Welten.
Der Erbenhof Onlineshop bietet Ihnen ein ganz neues Geschmackserlebnis.
Tauchen Sie ein in die Genusswelt des Erbenhof Onlineshops.
Unsere Getränke- und Weinkarte
Unser Abholservice für Sie
Wir freuen uns darauf, Sie mit unseren Speisen zum Abholen zu verköstigen. Alle Speisen von unserer aktuellen Karte können Sie im Online Bestellservice oder telefonisch (03643 4944 442) zum Abholen bestellen. Kaffee, Kaffeespezialitäten sowie weitere Getränke können Sie unserer Speisekarte entnehmen und Vorort abholen.
Abholzeiten:
Montag-Sonntag
17:00 – 21:00 Uhr (letzte Bestellung: 20:30 Uhr)
Wir wünschen guten Appetit!
Erfahren Sie jetzt mehr über unsere regionalen Spezialitäten:
