Liebe Gäste
Wir haben mit viel Herzblut und Sorgfalt eine Auswahl von Rebensäften zusammengestellt, die ihnen die Begeisterung der von uns geschätzten Winzer für ihre Produkte näher bringen soll. Wer, wie wir, einmal in die glänzenden Augen eines Kellermeisters oder Winzers gesehen hat, der sein Produkt behandelt wie ein geliebtes Kind, weiß, warum Wein eben doch nicht gleich Wein ist. Wir haben mit jedem deutschen Weinbauern, der seinen Wein bei uns präsentiert, gesprochen, die Früchte seiner Arbeit probiert und für gut befunden.
Nun bleibt uns nur noch, ihnen genau so viel Freude beim Genuss dieser tollen Weine zu wünschen, wie wir ihn hatten.
Fragen sie uns gerne nach unserer Empfehlung. Wir teilen unsere Erfahrungen gerne mit ihnen.
Weine aus aller Welt
Flaschenweine – Rot
- Frühburgunder Thüringer Weingut Bad Sulza, trocken0,75l | € 34,00Trocken
Geruch von Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren und
Veilchen, im Geschmack fruchtig, leicht, moderate
Tanninstruktur
- Blauer Zweigelt Thüringer Weingut Thürkind, trocken0,75l | € 38,00Fruchtiges Bukett, milde Frucht, Ariomen von Kirsche
Feine Gerbstoffstrukturen, harmonisch, leicht
- Merlin Thüringer Weingut Bad Sulza, trocken0,75l | € 43,00Duftig, elegant und gehaltvoll,
Aromen von Sauerkirsche, Brombeere
sowie Vanille und Zimt.
Im Barrique gereift.
- MiCaDo ´´Excellence´´ Thüringer Weingut Bad Sulza, trocken0,75l | € 45,00Cabernet Mitos, Cabertin und Cabernet Dorsa
dicht, gehaltvoll, harmonische-weiche Gerbstoffe, volle,
reife Frucht, Aromen von dunklen, reifen Waldfrüchten,
hochreifen Schlehen und Brombeeren bis hin zu reifen
Pflaumen und Dörrobst, gepaart mit einer internationalen Holzfasscharakteristik
- 2018 ´´P´´ Likörwein Thüringer Weingut Bad Sulza5 cl | € 6,50Im Ausnahmejahr 2018 ist es gelungen, diesen Likörwein mit
Portweincharakter herzustellen. Tief dunkle Farbe, nussige
Aromen und getrocknete Pflaume
Flaschenweine – Rose
- Blauer Zweigelt Rosé Thüringer Weingut Zahn, feinherb0,75l | € 37,50leuchtendes Rosé, duftig,kräftig imGeschmack,
mit einem schönem Säure-Süße- Spiel,
Aromen von roter Johannisbeere und Rhababer
Flaschenweine Weiss Saale Unstrut
- Grauburgunger Thürkind, Spätlese, trocken0,75l | € 39,50reifes, vollfruchtiges Bukett mit weicher milder Frucht,
Aromen von Pfirsich und Birne, schöner
Extrakt mit belebender Säure
- Auxerois Thüringer Weingut Wolfram Proppe, trocken0,75l | € 41,00Seltene Rebsorte aus dem Gleistal bei Jena geprägt von
einem feinfruchtigem Bukett, Mineralik und harmonischer Säure
- Chardonnay aus dem Eichenholzfass Thüringer Weingut0,75l | € 44,00Kräftiger Charakter, die Lagerung im Eichenholzfass und die
gute Lage bilden die unverwechselbare Stilistik dieses
Chardonnays. Geprägt von reifen Fruchtkomponenten
wie Birnen und gelbe Äpfel, füllig, saftig
Offene Weine
offene Weißweine
- Grauburgunder Thürkind Deutscher Qualitätswein, trocken0,2l | € 8,50Helles Goldgelb, Aromen von saftiger Birne,
reifen gelben Fru chten, rund, gehaltvoll, körperreich
- Kerner Weingut Zahn, trocken0,2l | € 8,50hellgelbe Farbe, duftiges Bukett, weiche,
milde Frucht, gehaltvoll mit gut
eingebundener frischer Säuure
- Côtes de Gascogne “Horgelus”0,2l | € 6,50 / 0,75 l € 41,00frisches und intensives Bukett nach Blüten,
tropischen Fru chten und Zitrusaromen,
vollmundig, lebendige Säuurestruktur
offene Rotweine
- Rotwein Thüringer Weingut Bad Sulza0,2l | € 8,50kräftig-dunkle Farbe, dichtes, würziges Bukett,
noch Jung, kräftig im Geschmack, feine Gerbstoffe
- Passion Z Thüringer Weingut Zahn, halbtrocken0,2l | € 8,50Cuvee aus Dornfelder und Regent milde Frucht,
vollfruchtige Aromen von Waldbeeren
- Primitivo Puglia IGT Venetien0,2l | € 9,50jung, kraftvoll, in der Nase rote Früchte,
am Gaumen anhaltende Fülle saftiger Kirchen
offene Roséweine
- Rosé – Dornfelder Potugieser Deutscher Qualitätswein Winzervereinigung Freyburg0,2l | € 8,50frisch, fruchtig, Duft von Himbeeren und
Erdbeeren im Bukett
- Domaine Horgelus Rosé Cotes de Gascogne Cuvée Frankreich, trocken0,2l | € 10,00 0,75l | € 36,50fruchtige Aromen von roten Früchten und Erdbeeren
am Gaumen aromatisch, harmonisch und erfrischend
Unsere Empfehlungen
- Riesling Alte Rebe Weingut Josef Spreitzer, Rheingau, trocken0,75 l | 43,00 €filigran und saftig, komplex in der Struktur,
wunderbare Frucht, perfektes Säurespiel,
harmonisch mit langem Nachhall
- Barbera d’Asti Superiore DOC Piemont, Roberto Sarotto, Neviglie, trocken0,75 l | 38,50 €vollreife, dichte Frucht, ausgewogen, harmonisch,
sanfte Tannine mit guter Länge
- Lagrein " rubeno" Alto Adige DOC, Cantina Andrian, Südtirol, trocken0,75 l | 42,00 €pure Vanille trifft auf dunkle Beeren und Pflaumen,
die Farbe überzeugt mit einem intensiven Rubinrot
mit violetten Reflexen
- Rioja Reserva "Vina Imas", DOCa Rioja, Barón de Ley, trocken0,75 l | 58,00 €90% Tempanillo, 10% Carbernet Sauvignon 36 monate
im Barrique gereift, tiefdunkle Farbe, dichte Frucht,
kraftvoll, geschmeidig, ausgewogen, langes Finale
- Sampietrana Primitivo "Trefilari" Cantina, trocken0,75 l | 39,00 €Besticht durch würziges Bukett, reifer dunkler Früchte
am Gaumen, sehr saftig, weich, Aromen von Schokolade
und Mokka mit su ßen Tanninen, 8 Monate Barriqueausbau
Zum Dessert oder Einfach so
- Muscat Volcánico Quinta de Aves, Calatrava, Spanien, feinherb0,75 l | 37,00 €leicht, beschwingt, aromatisch, Aromen von Honig,
reifer Orange, Litschi und Zitrus, fruchtsüß und
langanhaltend im Geschmack
- Diese Weine gerne zum probieren0,1 l | 8,50 €
Champagner / Sekt / Secco
- Thüringer Weingut Wolfram Proppe0,1 l | 7,00€wunderbar fruchtig prickelnder Secco, feinherb
- Riesling Sekt Weingut Pawis, trocken0,1 l | 7,50€ 0,75 l | 41,00€wunderbar fruchtig prickelnder Secco, feinherb
- Taitinger Brut Réserve0,75 l | 79,00€im Duft Pfirsich, weiße Blu ten und Vanille,
frisch und rund, gute Struktur und lebendige Sa ure
Weiterhin bieten wir Ihnen eine Auswahl an internationalen Weinen an.
Fragen Sie unser Servicepersonal für weitere Informationen.
Alle Weine auf dieser Auswahl enthalten Schwefeldioxid/ Sulfit
Sulfite entstehen in geringen Mengen (10–30 mg/l) auf natürliche Weise während der alkoholischen Gärung des Weines. Seit dem Ende des 18. Jahrhunderts ist die antimikrobielle sowie die antioxidative Wirkung des Schwefels bekannt. Seit dieser Zeit ist der Zusatz von Schwefel in der weltweiten Weinherstellung fest verankert. In Wein werden Mengen an Schwefeldioxid zwischen 90–400 mg/l verwendet. Schwefeldioxid (SO2) wird dem Wein gasförmig, in wässriger Lösung, als „Schwefelpulver“ (Kaliumdisulfit), in Form von Tabletten oder wie früher, durch Ausbrennen von Fässern mit Schwefelspänen zugesetzt.
Sulfite ermöglichen, Weine über längere Zeit zu lagern, ohne dass die Weine durch Oxidation komplett „umkippen“. Außerdem verhindern sie unerwünschte Nachgärungen in der abgefüllten Flasche bei restsüßen Weinen, da sie Mikroorganismen (wie z. B. Hefen) effektiv an ihrer Arbeit hindern.
