Eigene Schafzucht in Thüringen

Nachhaltigkeit in der Schafzucht Thüringen

Ebenso wie der Thüringer Wald gehören auch die weitläufigen Wiesen und Grünflächen zur Kulturlandschaft des Bundeslandes Thüringen. Doch gerade den Wiesenflächen im Thüringer Land droht die Verbuschung. Das würde die saftig grüne Erscheinung des Gebietes um Weimar und Erfurt nachhaltig beeinträchtigen. Allerdings verhindern weidende Tiere der Erbenhof Schafzucht Thüringen diesen Vorgang und fördern gleichzeitig eine konstante Fruchtbarkeit der Böden des beweideten Gebietes. Unsere Merino Schafe weiden u.a. in Schorba und Solarparks im Thüringer Land.

Für weitere Informationen zur Erbenhof Schafhaltung in Thüringen kontaktieren Sie uns gerne. Der nachhaltige Genuss von regionalen Lebensmitteln liegt uns sehr am Herzen.

Zur Speisekarte

Warum unser Schaffleisch so aromatisch ist?

Tierwohl in der Schafhaltung in Thüringen

Die Merino Schafe unserer Schafzucht in Thüringen leben in kleinen Herden von max. 30 Tieren. Sie genießen den großzügigen Freilauf. Die Ernährung ist auf den Weideflächen der Schafhaltung im Weimarer Umland sehr vielseitig. Durch die Halme und Kräuter werden die Tiere widerstandsfähig und benötigen keine schädlichen Antibiotika. Unsere Merino-Herden leben seit über 10 Jahren seuchenfrei und stehen unter regelmäßiger Kontrolle durch einen Tierarzt. Das Lammfleisch aus Thüringen entspricht damit Bio-Qualität.

Unsere Merino-Schafe sind unser Stolz!

Neben dem Lammfleisch aus Thüringen ist auch die Wolle der Merino Schafe sehr beliebt. Pro Jahr werden die Merino Schafe einmal geschoren und von ihrem dicken Pelz befreit. Dabei wird jedes Merinoschaf in professioneller Handarbeit von dem üppigen Pelz behutsam befreit und versorgt. Die Merino Wolle wird verwendet, um hochwertige Naturbetten und Kissen herzustellen. Diese Betten können Sie exklusiv im MaxNatur Onlineshop erwerben.

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Damit ist das Erbenhof Projekt Schafhaltung in Thüringen ein ganzheitliches Vorhaben. Unsere Lammzucht ist nachhaltig und ökologisch. Gleichzeitig garantiert unsere Lammzucht das Tierwohl und bietet damit einen verantwortungsbewussten Genuss von Lammfleisch aus Thüringen.

✿ Genuss mit grünem Gewissen – Lammfleisch aus Thüringen ✿

✓ Regionale Verarbeitung
✓ Saisonale Gerichte
✓ Proteinreiches Fleisch
✓ Frei von Antibiotika
✓ Frei von chemischen Zusatzstoffen
✓ Zart charakteristischer Geschmack
✓ Ganzheitliche Naturprodukte

Das Tierwohl ist Chefsache.

Lammfleisch aus Thüringen im Erbenhof

Durch viel Bewegung und die ausgewogene Ernährung aus Gras und Kräutern ist das Lammfleisch aus Thüringen von Natur aus proteinreich. Die regionale Fleischerei Fischer aus Isserroda schlachtet und bereitet das Lammfleisch meist zweimal im Jahr für den Verzehr im Restaurant Erbenhof vor.

Die Erbenhof Schafhaltung in Thüringen profitiert von den kurzen Transportwegen. Denn so ist das Lammfleisch aus Thüringen immer frisch und von zuverlässiger Qualität. Gleichzeitig wird durch den geringen Treibstoffverbrauch die Umwelt entlastet. Sie können unsere leckeren Lammgerichte im Erbenhof Restaurant also mit grünem Gewissen genießen.

Werfen Sie einen Blick in unsere saisonale Speisekarte. Gerne breiten wir das Lammfleisch aus Thüringen auch nach Ihrem Wunsch zu. Sprechen Sie einfach unser Personal an. Noch ein passendes Getränk – finden Sie sicherlich in der ausgewählten Weinkarte mit regionalen Thüringer Weinen.