Wildrestaurant Erbenhof
Wild aus den Wäldern Thüringens
Frisch und regional
Wild aus dem Thüringer Wald
Weite Grünflächen und der malerische Thüringer Wald gehören zum Erscheinungsbild Thüringens. Die üppige Natur damit ist der perfekte Lebensraum für das Thüringer Wild. Es ist also nicht verwunderlich, dass das Thüringer Wild nicht aus der regionalen Thüringer Küche wegzudenken ist. Der Thüringer Wildschweinbraten erfreut sich sehr großer Beliebtheit. Zusammen mit Thüringer Klößen und Rotkraut werden die Klassiker wie der Thüringer Rehbraten, Wildschweinbraten oder Hase seit jeher serviert.
Wild aus dem grünen Herzen Deutschlands
Durch den weiten Auslauf der Tiere ist das Thüringer Wild von Natur aus sehr proteinreich. Es enthält dazu zahlreiche Vitamine und Mineralstoffe. Außerdem ist es eine natürliche Quelle für essenzielle Omega-3-Fettsäuren und sehr gut verdaulich. Thüringer Wild ist gerade für ernährungsbewusste Gäste eine leckere Alternative, denn: das Fleisch vom Thüringer Wild ist sehr fettarm und enthält kaum Cholesterin. Da die Tiere ihr Leben frei in der Natur verbringen, enthält das Fleisch keine Antibiotika oder sonstige chemische Zusatzstoffe. Stattdessen ernährt sich das Thüringer Wild von frischen Gräsern und Kräutern, proteinreichen Knospen und Trieben und nahrhaften Baumfrüchten. So erhält das Thüringer Wild seinen besonderen und individuellen Geschmack, den die Feinschmecker lieben.
Alle Vorteile von Thüringer Wild im Überblick
Thüringer Wild im Erbenhof
Auch im Erbenhof Restaurant schätzen wir das Thüringer Wild mit all seinen Facetten. Daher ist es uns wichtig, qualitativ hochwertiges Thüringer Wild vom erfahrenen Fachmann zu verarbeiten. Die Fleischerei Zänker aus Erfurt beliefert das Restaurant Erbenhof u.a. mit ausgezeichnetem Thüringer Rehbraten oder Hirschbraten. So ist sind die Thüringer Wildbraten zuverlässig regional und frisch. Durch die verantwortungsvolle Jagd und die kurzen Lieferwege ist das Thüringer Wild ein ausgesprochen nachhaltiges Produkt. Das erfreut nicht nur die Umwelt, sondern auch Ihren Gaumen.
Die Thüringer Wild Gerichte finden Sie im Erbenhof mit schmackhaften Beilagen nach traditionell Thüringer Küche in unserer Speisekarte. Sie zeichnen sich durch eine feine aromatische, charakteristische Note aus. Passend zum Thüringer Rotwild empfehlen wir Ihnen die Thüringer Weine, z.B. ein würziger Rotwein aus der Region.
Gerne beraten wir Sie persönlich im Restaurant. Reservieren Sie einen Tisch im Restaurant Erbenhof oder bestellen Sie die Gerichte einfach zum Mitnehmen.
Erfahren Sie jetzt mehr über unsere regionalen Spezialitäten:
