Unsere Tagesauswahl im Café Erbenhof
Montag – Freitag: von 11:00-17:00 Uhr
Reservieren: 03643 4944450
Montag-Freitag
Erbenhofer Ragout Fin vom Kikok:
überbacken mit Edamer dazu Tost – 10,00
Hausgemachte Semmelknödel mit gerahmten Waldpilzen – 10,50
Strammer Max:
mit Speck, Kräutern und Spiegelei – 8,70
Saisonales Grillgemüse auf Röstbrot mit Schmand-Dip – 8,50
Suppen:
Erbenhofer Soljanka – 7,50
Tagessuppe – 7,50
Thüringer Kloß:
an Rotkohl und Rindersoße – 8,50
mit Wildgulasch und Rotkohl – 16,80
Quiche des Tages
mit Salatbeilage – 8,50
Leberkäse
auf Kartoffel-Speck-Salat – 10,50
Pasta-Pfanne
mit mediterranem Gemüse und Parmesan – 12,50
Bunt gemischter Salat
mit gebratener Hähnchenbrust – 13,50
Alle Preise sind in Euro angegeben inkl. MwSt
Hausgebeiztes Rindercarpaccio — 18,00 €
Gewürzöl · gehobelter Parmesan · Honig-Senf-Mayonnaise · Wildkräuter
House-cured beef carpaccio
spiced oil · shaved parmesan · honey mustard mayonnaise · wild herbs
Räucherforellen-Tatar — 16,50 €
knuspriger Brotchip · marinierte Gartensalate · Forellenkaviar
Smoked trout tartare
crispy bread chip · marinated garden salads · trout caviar
Käutermousse — 12,00 €
Kresse · grüner Spargel · gebackene Kichererbsen · Kräuter-Vinaigrette
Herb mousse
cress · green asparagus · roasted chickpeas · herb vinaigrette
Ragout fin vom Kikok-Hähnchen — 12,90 €
Champignons · Zitrone
Ragout fin of Kikok chicken
mushrooms · lemon
Klare Tomatenessenz — 10,00 €
Basilikum-Quark-Nocken · Chorizo-Crumble · confierte Kirschtomaten
Clear tomato essence
basil quark dumplings · chorizo crumble · confit cherry tomatoes
Hauptspeisen
Nach Erbenhofer Art interpretiert, frisch und mit regionalen Zutaten
Zweierlei vom Merino-Lamm aus eigener Zucht — 32,50 €
geschmort & rosa gebraten · Speckbohnen · confierte Tomate · Kartoffeltörtchen · Rosmarinjus
Merino lamb from our own farm – two preparations
braised & medium roasted · bacon beans · confit tomato · potato tartlet · rosemary jus
Zart geschmorte Short Ribs vom deutschen Rind — 38,00 €
kräftiger Rotweinjus · Buttermöhren · Kaiserschoten · cremiges Kartoffelpüree · Perlzwiebeln
Slow-braised German beef short ribs
rich red wine jus · buttered carrots · snow peas · creamy mashed potatoes · pearl onions
Saiblingsfilet auf der Haut gebraten — 26,00 €
gerösteter bunter Blumenkohl · Schnittlauch-Velouté · junge Kartoffeln
Pan-fried arctic char (skin-on)
roasted cauliflower · chive velouté · young potatoes
gerösteter bunter Blumenkohl · Schnittlauch-Velouté · junge Kartoffeln
Pan-fried arctic char (skin-on)
roasted cauliflower · chive velouté · young potatoes
Brust vom Schwarzfederhuhn — 27,00 €
Pilz-Risotto · Parmesan · geröstete Pinienkerne · Tomatenragout
Breast of black feather chicken
mushroom risotto · parmesan · roasted pine nuts · tomato ragout
Pilz-Risotto · Parmesan · geröstete Pinienkerne · Tomatenragout
Breast of black feather chicken
mushroom risotto · parmesan · roasted pine nuts · tomato ragout
Erbenhofer Rinderroulade — 27,00 €
fruchtiges Rotkraut · Thüringer Kloß · Senfjus
Erbenhofer beef roulade
braised red cabbage · Thuringian potato dumpling · mustard jus
Hirschgulasch aus heimischen Wäldern — 24,00 €
Waldpilze · Karotte · Thüringer Kloß · Preiselbeeren
Venison goulash from local forests
wild mushrooms · carrot · Thuringian potato dumpling · lingonberries
Schweinesteak „au four“ — 22,50 €
Ragout fin · Edamer · Pommes frites · Zitrone
Pork steak “au four”
ragout fin · Edam cheese · French fries · lemon
Ragout fin · Edamer · Pommes frites · Zitrone
Pork steak “au four”
ragout fin · Edam cheese · French fries · lemon
Cremiges Pilz-Risotto — 21,00 €
Mascarpone · geröstete Pinienkerne · Burrata · Tomatenragout
Creamy mushroom risotto
mascarpone · roasted pine nuts · burrata · tomato ragout
Mascarpone · geröstete Pinienkerne · Burrata · Tomatenragout
Creamy mushroom risotto
mascarpone · roasted pine nuts · burrata · tomato ragout
Hausgemachte Frühlingsrollen — 21,00 €
Gemüsejulienne · Wasabi-Erdnuss-Dip · Teriyaki · Kräutersalat
Homemade spring rolls
vegetable julienne · wasabi peanut dip · teriyaki · herb salad
Gemüsejulienne · Wasabi-Erdnuss-Dip · Teriyaki · Kräutersalat
Homemade spring rolls
vegetable julienne · wasabi peanut dip · teriyaki · herb salad
Bitte betrachten Sie unsere Speisekarte nur als Anregung. Weitere Tagesangebote!
*Thüringer Klöße bestehen je zur Hälfte aus rohem und gekochtem Kartoffelschab. Um zu verhindern, dass die Klöße an der Luft grün werden, wird der Kloßteig traditionell durch das Abbrennen von Schwefelfäden geschwefelt.
Dessert
Weiße Schokoladen-Crème brûlée — 11,00 €
hausgemachtes Himbeereis · Vanille-Espuma · Crumble
White chocolate crème brûlée
homemade raspberry ice cream · vanilla espuma · crumble
Erbenhofer Pâtisserie-Törtchen — 9,50 €
saisonale Kreation · Espresso
Erbenhofer patisserie tartlet
seasonal creation · espresso
Käseauswahl vom Affineur — 16,00 €
vier Sorten · hausgebackenes Brot · Feigensenf · Trauben
Selection of cheeses from the affineur
four varieties · house-baked bread · fig mustard · grapes
Jetzt Tisch reservieren
Mittagstisch: Montag – Freitag 11:30 – 14 Uhr
Abendkarte: Montag – Sonntag 17 – 22 Uhr
Das sagen unsere Gäste
Aktuelle Angebote im Restaurant
Erbenhof Genussabend – ein kulinarisches Erlebnis für Genießer
119,- € pro Person inklusive:
- 5-Gang-Menü sowie Aperitif
- Weinbegleitung und Weinpräsentation
- inkl. Wasser, Softgetränke
Monatlich nur im Erbenhof!
Fine Dining by Andreas Scholz
Sie haben die Wahl:
- 3-, 4-, 5- oder 6-Gang-Menü Fine Dining (62€ – 92€)
- optional mit erlesener Weinbegleitung (83€ – 134€)
Wann?
- jeden Freitag und Samstag
- jeweils ab 17 Uhr
FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE MIT GROßEM HUNGER
…. kochen wir nach Wunsch.
Unsere Getränke- und Weinkarte
Weitere saisonale und frische Angebote finden Sie in unserem Restaurant.
Bitte betrachten Sie unsere Speisekarte nur als Anregung. Gerne kochen wir nach Ihren Wünschen. Bei Fragen oder Getränkeempfehlungen stehen wir Ihnen gern beratend zur Verfügung.
Frühstück im Erbenhof
Reichhaltiges Frühstückbuffet und gebackene Leckereien
Sie können bei uns ausgewogen und entspannt in einem stilvollen Ambiente frühstücken und/oder leckere Kuchen, Törtchen, Torten genießen. Ob individuell zubereitete Eierspeisen, frisch gebrühter Kaffee, backfrische Gebäckstücke aus unserer Bäckerei oder süße Verführungen aus unserer Konditorei – im Erbenhof Café gibt es jeden Tag was zum Schlemmen!
Frühstück: täglich 07 – 11:00 Uhr
Wochenende & Feiertag: 07 – 13:30 Uhr
Hofbäckerei/Konditorei: täglich 07 – 17 Uhr
Im Erbenhof können Sie individuell frühstücken; die besten Croissants der Stadt mit einem Kaffee sind ein guter Start in den Tag.
Thüringer Küche nach Erbenhof Art
Erfahren Sie jetzt mehr über unsere regionalen Spezialitäten:
